Sopa de repolho

    Sopa de repolho

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    Sobre a receita: Meu corpo pede esta sopa quando eu estou resfriada, mas ela é boa em qualquer ocasião.

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 / 2 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2000 ml de água
    • 1 colher de chá de sal ou a gosto
    • 1 / 2 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora, ou a gosto
    • 4 colheres (chá) de caldo de galinha
    • 1 / 2 cabeça de repolho, sem a parte central e cortada grosseiramente
    • 400 g de tomate pelado, picado

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:55mins 

    1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho. Cozinhe até que a cebola esteja transparente, cerca de 5 minutos.
    2. Adicione a água, o sal e a pimenta. Deixe que ferva e acrescente o caldo de galinha e o repolho. Abaixe o fogo e deixe cozinhando até que o repolho tenha murchado, aproximadamente 10 minutos.
    3. Junte o tomate ferva novamente. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 30 minutos, mexendo sempre.

    Histórico

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