Pudim de coco queimado

    Pudim de coco queimado

    4pessoas já guardaram
    31mins


    2 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Esse pudim é feito no micro-ondas e fica pronto em meia hora. Eu gosto do coco queimado mais do que o branco e acho essa receita deliciosa.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Rende: 1 pudim pequeno ou 6 forminhas de pudim

    • 1/2 litro de leite
    • 1 1/2 xícara de coco ralado desidratado, queimado
    • 1 xícara de leite condensado
    • 4 gemas
    • 4 colheres (sopa) de manteiga e mais para untar
    • 1/2 xícara de farinha trigo
    • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Tempo adicional:6mins descansando  ›  Pronto em:31mins 

    1. Numa tigela refratária coloque o leite e o coco ralado e leve ao micro-ondas, na potência alta, por 4 minutos. Deixe descansar no forno de micro-ondas por 6 minutos.
    2. Retire e despeje no liquidificador junto com o leite condensado, as gemas, 3 colheres de manteiga e a farinha de trigo e bata por 3 minutos. Use mais manteiga para untar uma forma ou 6 forminhas de pudim com capacidade de 200 ml cada uma.
    3. Despeje a mistura na forma ou forminhas untadas.
    4. Leve ao micro-ondas, na potência máxima por 5 minutos. Retire e polvilhe com o açúcar cristal.
    5. Leve de volta ao micro-ondas e aperte a tecla própria para dourar. Deixe por 5 minutos ou até a superfície ficar dourada.
    6. Retire do forno e espere amornar para desenformar.

    Usando o que sobrou

    Que tal fazer uns suspiros com as 4 claras que não foram usadas? Ou juntar mais 1 ou 2 ovos inteiros e fazer uma grande omelete.

    Outras idéias

    Se o seu micro não tiver a tecla para dourar (Brown manual), leve o pudim ao forno quente e deixe até a superfície ficar dourada.

    Histórico

    Avaliações (0)

    Escreva sua avaliação

    Dê sua nota com estrelas