Estrogonofe de queijo
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25 min
Trata-se de um estrogonofe vegetariano, que usa queijo branco em cubos no lugar da carne. Para um melhor resultado, use o queijo meia-cura, que é um pouco mais firme do que o frescal.
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Ingredientes
Serve: 4
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de champignon picado
- 1 xícara de molho de tomate pronto
- Sal a gosto
- Molho inglês a gosto
- Ketchup a gosto
- Mostarda a gosto
- 1 queijo branco de 400 a 500 g, cortado em cubos
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Preparo:5mins ›
Cozimento: 20mins ›
Pronto em:25mins
- Em uma panela, esquente o azeite e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue.
- Junte o molho de tomate e tempere com o sal, molho inglês, ketchup e mostarda.
- Quando ferver, coloque o queijo, mexendo bem, por apenas um minuto, só para aquecê-lo e não derreter.
- Coloque o creme de leite e deixe um pouco para aquecer e tire do fogo. Passe para uma travessa funda e sirva.
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Histórico
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2
delicia - 19 jun 2015