Picadinho de frango com arroz

Sobre a receita: Frango com molho cremoso e arroz soltinho. Muito bom para um almoço simples do dia-a-dia. Muito fácil de fazer.

Angel São Paulo, Brasil

Ingredientes

Serve: 4 

  • Frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 150 g de cogumelos cortados em 4
  • 1 tomate picado
  • 800 g de de peito de frango picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de vinho
  • 100 ml de creme de leite
  • Arroz
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de arroz já lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • 400 ml de água fervida
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:50mins 

  1. Refogue a cebola no azeite e, em seguida, junte o cogumelo o tomate e o frango. Tempere com sal e pimenta.
  2. Cozinhe em fogo baixo e acrescente o vinho. Deixe no fogo até reduzir bastante.
  3. Acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe mais um pouco. Tire do fogo e reserve.
  4. Refogue o alho na manteiga. Junte o arroz, tempere com o sal e coloque a água fervente e cozinhe por 12 minutos.
  5. Passe o arroz e o picadinho de frango para uma travessa e polvilhe com a salsinha.

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