Salada de frango grelhado

    Salada de frango grelhado

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    1hora45mins


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    Sobre a receita: Eu estava em casa cozinhando para uns amigos que chegariam com fome. Como imprevistos acontecem, eles ligaram cancelando o encontro. Não foi nada sério. Mas eu já tinha preparado muita comida. Cortei todos os ingredientes, acrescentei a maionese e uma quantidade generosa de molho apimentado (eu gosto deste jeito). Esta não é maneira comum de fazer salada de frango, mas é uma bom jeito de utilizar as sobras! Eu acrescentei cebola e cogumelos grelhados. Espero que você goste!

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 4 filés de frango sem pele
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 colheres (chá) de lemon pepper (ver nota)
    • 2 cebolas, cortadas em anéis grossos
    • 4 chapéus de cogumelos grandes picados
    • 1 xícara de maionese
    • Molho de pimenta a gosto
    • Sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Tempo adicional:1hora  ›  Pronto em:1hora45mins 

    1. Em um saco plástico, apropriado para congelamento, coloque os filés de frango junto com o suco de limão, o azeite e o lemon pepper. Agite o saco e deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora.
    2. Preaqueça uma chapa em temperatura alta.
    3. Coloque um pouco de óleo na chapa, grelhe os cogumelos e a cebola, até que estejam dourados dos dois lados. Remova-os. Coloque o frango na chapa e jogue fora a marinada. Cozinhe por 15 minutos, vire uma vez, para que fique totalmente cozido e corado. Retire do fogo, deixe esfriar e corte.
    4. Em uma vasilha, junte a cebola, o cogumelo, o frango e a maionese. Misture tudo e adicione o molho apimentado, o sal e a pimenta. Tampe a vasilha e leve à geladeira até a hora de servir.

    Nota do editor:

    Você encontra lemon pepper (pimenta do reino com limão) em mercados municipais. Geralmente é vendido a granel.

    Histórico

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    Ate me deu Agua na boca - 19 nov 2013

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