Paella superfácil

    Paella superfácil

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    1hora


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    Sobre a receita: Uma paella fácil de fazer. Os ingredientes principais são chouriço, frango e camarão. Experimente essa receita, vale a pena!

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher (sopa) de páprica
    • 2 colheres (chá) de orégano seco
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 900 g de peito de frango sem osso, sem pele e cortado em pedaços de 5 cm
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 colher (chá) de pimenta-malagueta em flocos
    • 400 g de arroz cateto (arroz branco de grão curto)
    • 1 pitada de fios de açafrão
    • 1 folha de louro
    • 1/2 molho de salsa picada
    • 1 litro de caldo de galinha
    • Raspas de 2 limões
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 cebola picada
    • 1 pimentão vermelho picado grosseiramente
    • 450 g de chouriço fresco, sem o invólucro da tripa e cortado em cubos
    • 450 g de camarão descascado e limpo (sem tripa)

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora 

    1. Em uma tigela média, misture 2 colheres (sopa) de azeite com a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente os pedaços de frango e mexa. Cubra tudo e leve à geladeira.
    2. Em uma frigideira grande, ou em uma panela própria para paella, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Sem deixar de mexer, acrescente o alho, a pimenta-malagueta e o arroz. Durante cerca de 3 minutos, cozinhe, mexendo sempre, para cobrir o arroz com o azeite. Depois, acrescente os fios de açafrão, a folha de louro, a salsa, o caldo de galinha e as raspas de limão. Deixe essa mistura levantar fervura. Em seguida, tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe lentamente por 20 minutos.
    3. Nesse meio-tempo, em uma panela separada, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Acrescente o frango marinado e a cebola, e mexa, cozinhando por 5 minutos. Em seguida, coloque o pimentão vermelho e o chouriço, e cozinhe mais 5 minutos. Depois, adicione os camarões. Cozinhe-os, virando-os até ficarem rosados dos dois lados.
    4. Espalhe o arroz em uma travessa. Cubra-o com a mistura de carnes e frutos do mar.

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