Lasanha bolonhesa

    Lasanha bolonhesa

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    1hora30mins


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    Sobre a receita: Essa lasanha fica muito mais gostosa quando é preparada na véspera, deixada na geladeira durante a noite e assada no dia seguinte.

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 680 g de carne moída magra
    • 1 cebola, picada
    • 2 dentes de alho, picados
    • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
    • 1 colher (chá) de orégano seco
    • 2 colheres de (sopa) de açúcar
    • 1 1/2 colher (chá) de sal
    • 800 g de tomate pelado picado
    • 300 g de extrato de tomate
    • 12 folhas de massa de lasanha
    • 2 ovos, batidos
    • 570 g de ricota
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de salsa seca
    • 1 colher (chá) de sal
    • 450 g de mussarela ralada
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

    1. Refogue a carne moída, a cebola e o alho em fogo médio; escorra a gordura. Misture o manjericão, o açúcar, 1 1/2 colher de chá de sal, o tomate e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo durante 30 a 45 minutos. Mexa de vez em quando.
    2. Preaqueça o forno a 190ºC. Ponha uma panela com água e um pouco de sal para ferver. Cozinhe a lasanha na água fervendo durante 5 a 8 minutos ou até ficar al dente. Escorra. Coloque as folhas de lasanha sobre um pano de prato e seque-as com o pano.
    3. Em uma tigela média, misture os ovos com a ricota, o queijo parmesão, a salsa e 1 colher de chá de sal.
    4. Forre o fundo de uma forma refratária de 22x33 cm com 1/3 da massa de lasanha. Cubra a massa com 1/3 da ricota temperada. Ponha a metade da mussarela por cima da ricota e 1/3 do molho por cima. Repita as camadas. Termine de montar a lasanha colocando a massa de lasanha cozida, o molho e o queijo parmesão por cima.
    5. Asse no forno preaquecido por 30 minutos. Antes de servir, espere a lasanha esfriar durante 10 minutos.

    Histórico

    Avaliações (4)

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    122

    Como deve ser gostoso ameiiiiiiiiiiiiiiiiiii - 18 jan 2014

    Giih189
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    Noss ameeei - 13 set 2015

    DiiullySteefany
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    Euu Fiiz Ficou uma Delícia ..<3 - 12 out 2014

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