Lasanha de frango com espinafre

    Lasanha de frango com espinafre

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    1hora15mins


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    Sobre a receita: Os meus filhos adoram essa lasanha com molho branco, espinafre, frango e queijo!

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 9 folhas de lasanha
    • Molho branco
    • 120 g de manteiga
    • 1 cebola, picada
    • 1 dente de alho, picado
    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 480 ml de caldo de galinha
    • 360 ml de leite
    • 450 g de mussarela ralada
    • 80 g de queijo parmesão ralado
    • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado ou 1 colher (chá) de manjericão seco
    • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado ou 1 colher (chá) de orégano seco
    • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
    • Montagem
    • 500 g de ricota
    • 2 xícaras de frango cozido e cortado em cubos
    • 600 g de espinafre congelado (descongelado e escorrido)
    • 1 colher (sopa) de salsinha picada
    • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:1hora15mins 

    1. Preaqueça o forno a 180ºC. Ponha uma panela com água e sal para ferver. Cozinhe a massa de lasanha na água fervendo por 8 a 10 minutos. Escorra e passe na água fria.
    2. Molho branco. Numa panela grande derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Misture a farinha e o sal. Mantenha a panela no fogo até que a manteiga comece a borbulhar. Misture o caldo de galinha e o leite. Deixe ferver, mexendo sem parar por 1 minuto. Acrescente metade da mussarela e 1/4 do queijo parmesão. Tempere com manjericão, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem e tire a panela do fogo. Reserve.
    3. Montagem. Numa forma refratária, de 22x33 cm, espalhe 1/3 da quantidade do molho. Ponha 3 folhas de lasanha. Em seguida, coloque a ricota e o frango. Sobre eles distribua mais 3 folhas de lasanha, mais 1/3 do molho, o espinafre e o restante da mussarela e do parmesão. Ponha as últimas 3 folhas de lasanha sobre os queijos. Despeje o que está sobrando do molho por cima da lasanha. Polvilhe com salsinha e com 4 colheres de sopa de queijo parmesão.
    4. Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos.

    Histórico

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    - Avaliado em: - 12 jan 2016

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