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Frango jerk (churrasco de frango à moda jamaicana)

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Frango jerk (churrasco de frango à moda jamaicana)

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Foto: chibi chef

Receita: Kibada 22

O frango jerk é uma das receitas prediletas do meu sobrinho. Esse frango pode ser servido com arroz, feijão ou macarrão. Ou, então, apenas prepare um sanduíche de frango.

Pronto em 6 horas 45 min

Ingredientes

Serve: 4

6 cebolinhas picadas
1 cebola picada
1 pimenta tipo jalapeño ou chili verde, sem sementes e picada
175 ml de molho de soja
125 ml de vinagre
4 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
680 g de filés de peito de frango, sem osso e sem pele

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Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 6 horas, marinando

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture as cebolinhas, com a cebola, a pimenta chili, o molho de soja, o vinagre, o óleo vegetal, o açúcar mascavo, o tomilho, o cravo-da-índia, a noz-moscada e a pimenta-da-Jamaica. Bata tudo por cerca de 15 segundos.

Coloque o frango em uma tigela média. Cubra-o com a marinada. Leve-o à geladeira por 4 a 6 horas, ou por uma noite.

Preaqueça a churrasqueira em fogo alto.

Unte levemente a grelha. Asse o frango na churrasqueira quente por 6 a 8 minutos.

Fornecido por: Allrecipes

Última atualização: 22 set 2011