Bolo de chocolate com massa de grão-de-bico

    Bolo de chocolate com massa de grão-de-bico

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    55mins


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    Sobre a receita: Uma alternativa muito boa, rica em proteína, para um bolo de chocolate sem farinha. Ninguém vai nem notar que a massa leva grão-de-bico. Experimente!

    Ingredientes
    Rende: 1 bolo (12 pedaços)

    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • 500 g de grão-de-bico cozido e escorrido
    • 4 ovos
    • 150 g de açúcar
    • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

    1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.
    2. Coloque o chocolate no micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, depois do primeiro minuto, até o chocolate derreter por igual.
    3. Junte o grão-de-bico com os ovos na tigela de um processador de alimentos. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e o fermento. Volte a bater. Despeje o chocolate derretido e bata de novo até obter uma massa homogênea. Raspe os cantos para ter a certeza de que o chocolate foi incorporado por completo. Depois, transfira a massa para a forma de bolo já preparada.
    4. Asse por 40 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Deixe-o esfriar na forma por 10 a 15 minutos, antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

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    Histórico

    Avaliações (5)

    Avaliado por:
    12

    Essa receita é muito boa. Já fiz 2 vezes. Na segunda vez substituí o açúcar branco por mascavo e coloquei nozes picadas na massa. Recomendo. Sirva gelado. - 15 nov 2012

    Avaliado por:
    7

    Dá para fazer no liquidificador?? - 01 abr 2014

    Avaliado por:
    5

    pode seo substituido o acucar por adoçante? - 05 ago 2013

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