Bracciola cremosa
50 min
O sabor requintado deste prato vai impressionar sua família e amigos! Pode ser servido acompanhado de arroz branco, numa data ou reunião especial.
Maria da Conceição Silva
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Ingredientes
Serve: 4
- 1/2 kg de carne em bifes finos (filé-mignon, alcatra, etc.)
- 2 colheres (sopa) de cebola, ralada
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 cenoura, cortada em tiras
- 50 g de vagem
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 caixa (250 g) de creme de leite
- 1 alho-poró, cortado em rodelas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Preparo:5mins ›
Cozimento: 30mins ›
Tempo adicional:15mins descansando ›
Pronto em:50mins
- Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do- reino, a cebola e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por 15 minutos.
- Sobre cada bife, coloque uma tira de cenoura e uma de vagem. Enrole e prenda com palitos.
- Numa panela, doure as bracciolas na manteiga, cozinhando-as uniformemente. Junte a água quente e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Acrescente o creme de leite e o alhoporó e cozinhe sem deixar ferver. Polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
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