Pudim de amendoim I

    Pudim de amendoim I

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    6horas25mins


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    Sobre a receita: Este prático pudim vai ao fogo, mas não precisa ser assado em banho-maria, o que já facilita muito seu preparo! É leve, gostoso e faz a alegria dos amantes de doces com amendoim!

    Ingredientes
    Rende: 1 pudim

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 pacote (12 g) de gelatina branca em pó
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara (chá) de amendoim, torrado e moído
    • Gotas de essência de baunilha a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Tempo adicional:6horas na geladeira  ›  Pronto em:6horas25mins 

    1. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, deixando-o caramelizar (cuidado para não queimar). Assim que estiver dourado, junte o leite, mexendo bem. Quando o leite ferver, acrescente a gelatina dissolvida em um pouco de leite. Apague o fogo e reserve.
    2. Bata no liquidificador o leite condensado, o amendoim e a essência de baunilha. Junte a mistura reservada e bata por mais 3 minutos.
    3. Transfira para uma forma untada com óleo e leve para gelar.

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