As almôndegas são feitas com atum, maionese e outros ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Eu geralmente tenho nozes em casa, mas você pode usar amêndoas ou castanhas de caju moídas para empanar as almôndegas.
O empanado pode ser feito com castanha de caju moída ou, caso prefira, com farinha de rosca.