Quadradinhos cremosos de fubá

Sobre a receita: Cadernos de receitas de mãe sempre guardam preciosidades. Foi lá que encontrei este bolo cremoso, com direito a uma dica: “Se gostar, depois de bater a massa, acrescente uma colherzinha de chá de erva-doce.”

Josiane Bispo

Ingredientes

Rende: 15 porções

  • 4 ovos
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2-1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 50mins  ›  Pronto em:1hora 

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Transfira para um tabuleiro untado e enfarinhado, e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos.

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