Lasanha de frango com molho branco

  • 88pessoas já guardaram
  • 1hora30mins

Sobre a receita: Meu marido adora essa lasanha. O molho branco é muito bom, eu também coloco molho de tomate no recheio de frango pra ficar melhor ainda. Eu uso massa de lasanha pré-cozida, mas também dá para fazer com a outra, cozinhando a massa em bastante água.

Rita Washington, Estados Unidos

Ingredientes

Serve: 8 

  • Recheio
  • 2 peitos de frango sem pele
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomates pelados, picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (sal) de pimenta-do-reino moída
  • Molho branco
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (960 ml) de leite morno
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • Montagem
  • 1 pacote de lasanha pré-cozida
  • 500 g de queijo mussarela ralado grosso
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Preparo:40mins  ›  Cozimento: 50mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

  1. Recheio:
  2. Cozinhe o frango em água juntamente com a folha de louro. Escorra e desfie o frango, descartando todos os ossos.
  3. Esquente o azeite e doure a cebola até murchar bem, depois acrescente o alho e frite por mais um minuto, sem deixar queimar. Junte os tomates, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos mais. Retire do fogo e reserve.
  4. Molho branco:
  5. Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e doure bem, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de ovos para não formar pelotas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe o molho engrossar um pouco, depois remova do fogo e reserve.
  6. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).
  7. Montagem:
  8. Espalhe um pouco do molho branco no fundo de uma forma de lasanha (23x33cm), Faça uma camada de massa de lasanha, cubra com o recheio de frango, depois uma camada de mussarela e por último o molho branco. Repita as camadas nessa mesma ordem (molho branco, massa, recheio, mussarela). A última camada deve ser de molho branco. Polvilhe toda a lasanha com o queijo parmesão ralado.
  9. Cubra a lasanha com papel alumino, cuidando para o papel não tocar na lasanha, para não grudar depois que o queijo derreter. Asse no forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar. Espere esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Receitas parecidas

Avaliações (2)

MarcosRodrigues
Avaliado por:
11

legual - 06 nov 2013

MariaShaw
Avaliado por:
8

Fiz esta lasanha para o almoco e ficou otima!! Geralmente faco o molho de tomate natural, mas dessa vez devido a falta de tempo usei tomates enlatados temperados com alho e manjericao. Muito boa a receita! Da proxima vou adicionar mais frango e molho vermelho. Ah!Usei frango moido, pois era o que eu tinha na geladeira - 13 set 2013

Escreva sua avaliação

Dê sua nota com estrelas

Mais categorias