Casquinhas de siri no micro-ondas

    Casquinhas de siri no micro-ondas

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    Sobre a receita: Receita feita toda no micro-ondas, sujando pouca louça, além de ser muito rápida. Na minha opinião, casquinhas de siri fazem uma ótima decoração de mesas de festas.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Rende: 10 unidades

    • 500 g de carne de siri desfiada
    • 4 colheres (sopa) de suco de limão
    • Sal a gosto
    • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 3 tomates médios sem pele, sem semente, picados
    • 1 cebola grande ralada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 xícara de coentro picado
    • 1 pimenta-malagueta amassada
    • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 21mins  ›  Pronto em:31mins 

    1. Lave o siri desfiado sobre uma peneira. Coloque numa tigela com o suco de limão e sal a gosto. Deixe tomando gosto.
    2. Numa vasilha própria para micro-ondas, coloque o azeite, os tomates, a cebola ralada, o alho, o coentro e a pimenta-malagueta.
    3. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos, mexendo na metade do tempo.
    4. Escorra a carne de siri, junte ao refogado e misture bem. Verifique o sal.
    5. Volte ao micro-ondas por mais 8 minutos, em potência alta. Na metade do tempo, retire e mexa a carne.
    6. Misture a farinha de rosca e o queojo parmesão.
    7. Enchas as casquinhas com o refogado de siri. Polvilhe com farinha de rosca misturada com o queijo parmesão, e regue com azeite.
    8. Coloque as casquinhas no micro-ondas e cozinhe, em potência alta, por mais 5 minutos.

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