Taça-mousse de amora
40 min
Essa receita tem uma apresentação muito bonita, sendo perfeita para festas de fim de ano e ocasiões especiais. Escolha uma taça bem grande de vidro ou faça em taças individuais.
1 pessoa fez essa receita
Ingredientes
Serve: 4
- 4 folhas de gelatina incolor
- 250 g de amoras
- 100 g de açúcar
- 50 ml de água
- 200 ml de creme de leite
- 50 g de açúcar
- 200 g de cream cheese (em temperatura ambiente)
- 50 g de bolachas champanhe trituradas
- 12 amoras inteiras para decoração
Modo de preparo
Preparo:40mins ›
Pronto em:40mins
- Coloque 2 folhas de gelatina em uma tigela e 2 em outra. Deixe-as de molho em água fria.
- Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar (100 g) e a água leve ao fogo e deixe ferver.
- Retire do fogo e bata até formar um creme. Pegue 2 folhas de gelatina (hidratada) e dissolva nesse creme quente. Deixe esfriar e reserve.
- Numa tigela, bata o creme de leite com o açúcar restante (50 g) e o cream cheese e reserve.
- Dissolva as outras 2 folhas de gelatina em banho-maria e junte à mistura de creme de leite.
- Em uma travessa transparente ou em 4 taças, alterne camadas de creme, purê de amoras e bolachas trituradas.
- Finalize com o creme e decore com as amoras interiras. Se for colocado em taças, decore com três amoras em cada uma.
Substituições
Eu também já usei bolachas de chocolate no lugar das champanhe.
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