Sopa fria de tomate e manjericão

    Sopa fria de tomate e manjericão

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    40mins


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    Sobre a receita: Nesta sopa fria, o tomate, o manjericão, o caldo de galinha e o azeite são misturados e levados à geladeira. Uma maneira de diferente de usar os tomates quando eles estão mais baratos.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1,75 kg de tomates cortados
    • 1 punhado de manjericão fresco
    • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
    • Sal a gosto
    • 750 ml de caldo de galinha
    • 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Tempo adicional:30mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o tomate, o manjericão, o vinagre e o sal até a consistência de um purê. Transfira para uma travessa e acrescente o caldo de galinha. Misture.
    2. Leve à geladeira e na hora de servir regue com azeite.

    Histórico

    Avaliações (2)

    Allrecipes
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    pliocen, a receita foi corrigida, obrigada por avisar - 18 mar 2016

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    no tópico fala que são 10 minutos de cozimento. mas no explicativo diz que mistura no liquidificador, mistura com o caldo de galinha e LOGO APÓS JÁ VAI PARA A GELADEIRA. Onde está o cozimento de 10 minutos??? - 08 mar 2016

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