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Rocambole de framboesa e maracujá
Este bolo leve e quase sem gordura é enrolado com um recheio de framboesas frescas e maracujá, compondo uma bela sobremesa que fará a alegria da criançada. Sirva com um creme de confeiteiro, se desejar.
Pronto em 32 min
Ingredientes
- Recheio de frutas:
- 350 g de framboesas frescas
- 25 g de açúcar de confeiteiro, peneirado
- 4 maracujás
- Pão-de-ló:
- 3 ovos grandes
- 115 g de açúcar
- 115 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de água morna
- Para decorar:
- 24 framboesas frescas, cerca de 100 g no total
- Ramos de hortelã fresca
Não achou o que queria? Veja outras opções!
Modo de preparo
Prep: 20 min | Cozimento: 12 min• Para um rocambole integral, use 55 g de farinha de trigo integral e 55 g de farinha de trigo branca. • Em vez do recheio de framboesas e maracujá, espalhe sobre o bolo quente 5 colheres de sopa da sua geleia favorita, aquecida para que se espalhe com facilidade.
Comer faz bem!• A framboesa fornece grande quantidade de vitamina C (32 mg em 100 g) e ainda contém vitamina E. Essas duas vitaminas são potentes antioxidantes.
Cada porção fornece✓ A, B12, C, cobre
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