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Pão sem glúten
Este pão dourado e crocante tem uma textura densa, úmida e deliciosa. Os ingredientes são fáceis de encontrar em lojas de produtos naturais, e a receita é muito simples. O fermento biológico confere um sabor tradicional, enquanto o bicarbonato de sódio e o cremor de tártaro ajudam no crescimento da massa ...Mais
Este pão dourado e crocante tem uma textura densa, úmida e deliciosa. Os ingredientes são fáceis de encontrar em lojas de produtos naturais, e a receita é muito simples. O fermento biológico confere um sabor tradicional, enquanto o bicarbonato de sódio e o cremor de tártaro ajudam no crescimento da massa.
Pronto em 1 hora 10 min
Ingredientes
- 200 g de farinha de arroz integral
- 200 g de fécula de batata
- 100 g de farinha de soja
- 1 colher (chá) de sal
- 7 g de fermento biológico seco instantâneo
- 1½ colher (chá) de mel
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
- 400 ml de água quente/morna (na qual se consegue mergulhar o dedo e contar até 10)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de cremor de tártaro
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, descansando✓ folato, cobre
Comer faz bem!• Este pão é adequado não apenas para dietas isentas de glúten, mas também para as isentas de trigo. • A combinação de 1 parte de bicarbonato de sódio e 2 partes de cremor de tártaro é uma boa alternativa ao fermento em pó comercial, que pode conter vestígios de glúten.
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