Espetinhos de camarão

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora 

1. Preaqueça oa grelha. Ponha de molho em água gelada 8 espetos de bambu (isso evitará que queimem). Num prato raso, misture todos os ingredientes da marinada. Acrescente os camarões e mexa, para envolvê-los no tempero. Cubra-os e leve-os à geladeira enquanto prepara a salsa.
2. Misture os ingredientes do molho (salsa) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque-o numa molheira. Ponha os cubos do melão em 8 espetos que não tenham ficado de molho e coloque-os numa travessa. Reserve.
3. Coloque 4 camarões em cada um dos espetos que foram deixados de molho, perfurando-os nas duas extremidades (para fixá-los). Ponha os espetos na grelha e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até os camarões ficarem rosados, virando-os uma vez. Não cozinhe demais ou ficarão duros.
4. Decore a salsa com o alho-poró cortado. Ponha os espetinhos de camarão na travessa com os espetinhos de melão e sirva imediatamente.

Dicas e sugestões

Em vez de melão, pode-se usar espetinhos de abacaxi para acompanhar os espetinhos de camarão.

Comer faz bem!

• As frutas e os legumes crus da salsa contêm muitas vitaminas. O tomate e o pimentão vermelho são excelentes fontes dos antioxidantes betacaroteno e vitamina C. O pimentão vermelho, em especial, é uma excelente fonte de vitamina C. Comparativamente, em termos de peso, fornece mais que o dobro de vitamina C que a laranja. • O camarão é um alimento rico em proteína e quase não contém gordura.

Cada porção fornece

✓✓✓ A, B12, C * ✓✓ B6, ferro * ✓ folato, niacina, potássio, selênio, zinco