Grão-de-bico com curry

    Grão-de-bico com curry

    25pessoas já guardaram
    40mins


    603 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Grãos-de-bico são preparados com um apimentado molho de curry e coentro. Esta receita é uma boa opção vegetariana. Sirva com arroz.

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
    • 2 cebolas picadas
    • 2 dentes de alho picados ou amassados
    • 1 pedaço de raiz de gengibre, cortado em pedaços pequenos
    • 6 cravos-da-índia
    • 1 / 2 colher (chá) de canela em pó
    • 1 colher (chá) de cominho em pó
    • 1 colher (chá) de sementes de coentro em pó
    • sal
    • 1 colher (chá) de pimenta caiena
    • 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó
    • 800 g de grão-de-bico em lata, com a água
    • 1 punhado de coentro fresco cortado

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente o alho, o gengibre, o cravo-da-índia, as sementes de coentro, o açafrão-da-terra, a canela, a pimenta, o cominho e o sal. Cozinhe por 1 minuto, em fogo médio, mexendo sempre.
    2. Coloque o grão-de-bico na frigideira, junto com a água da lata. Continue cozinhando até que os ingredientes estejam bem aquecidos e bem misturados. Retire do fogo, acrescente parte do coentro freso e deixe o restante para enfeitar.

    Histórico

    Avaliações (1)

    Avaliado por:
    1

    Estou procurando alguma receita com grao de bico sem ser enlatado, e parece que voces nao tem... que pena, acho que devemos priorizar o grao sem estar em conserva, além de gerar menos resíduos possiveis ao meio ambiente - 27 nov 2013

    Escreva sua avaliação

    Dê sua nota com estrelas