Impressione a família e os amigos com esta cheesecake deliciosa, repleta de morangos e kiwis, ricos em vitamina C. Ao contrário de muitas cheesecakes ricas em gorduras e calorias, esta receita usa um queijo pobre em gordura para o recheio e uma base de biscoitos, sem manteiga.
• Use as raspas bem finas de 1 grapefruit (toranja) rosado pequeno ou de 1 limão siciliano no lugar das raspas de laranja. • Em vez de biscoitos de amêndoas, coloque 140 g de biscoitinhos de aveia moídos na base da forma. • Ponha por cima da torta uma combinação de fatias de pêssego ou de nectarina.
• A ricota é rica em proteínas e pobre em calorias. Além de ser indicada para pessoas em dieta, também pode ser consumida por hipertensos, já que, geralmente, é comercializada sem sal. • O kiwi é uma excelente fonte de vitamina C — uma única fruta fornece o suficiente para suprir as necessidades diárias desta vitamina.
✓✓ A, C * ✓ B12