Azeite de trufa

    Azeite de trufa

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    Sobre a receita: Muito aromático esse azeite especial e sofisticado leva o perfume da trufa fresca. Deixe descansando por uma semana no mínimo antes de usar.

    Ingredientes
    Rende: 500 ml

    • 1 trufa fresca (cerca de 5 g)
    • 5 grãos de pimenta-do-reino
    • 500 ml de azeite de oliva suave

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

    1. Limpe a trufa com uma toalha que não solte fiapos; corte em fatias bem finas e coloque-as com os grãos de pimenta-do-reino num frasco muito bem lavado e seco. Cubra a mistura com o azeite. Feche bem o frasco. Guarde em local escuro e fresco por um período mínimo de 1 semana, agitando-o de vez em quando. Se o azeite for todo absorvido, adicione um pouco mais.

    Histórico

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