Arroz de coco
30 min
Um ótimo acompanhamento para peixes. O arroz é preparano no leite de coco e depois misturado com coco seco ralado.
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Ingredientes
Serve: 4
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras de arroz
- 3 xícaras de água quente
- 1 vidro (200 ml) de leite de ccoco
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 xícara de coco seco ralado
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 20mins ›
Pronto em:30mins
- Numa panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a arroz e frite até ficar transparente.
- Coloque a água quente, o leite de coco e o sal. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada, até todo o líquido secar.
- Passe o arroz para uma travessa, polvilhe com o coco ralado e sirva. Acompanha peixe frito.
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