Fritada com sobras de macarrão
30 min
Esse é um prato que eu aprendi com minha avó italiana. Ela não jogava nada fora, e fazia essa fritada com sobras de macarrão.
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Ingredientes
Serve: 4
- 85 g de sobras de espaguete ou talharim cozidos (inclusive com molho)
- Azeite
- 5 ovos batidos
- 60 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo:30mins ›
Pronto em:30mins
- Preaqueça o forno médio.
- Cozinhe o espaguete em bastante água com sal, até ficar al dente. Coloque numa travessa e regue com um pouco de azeite, para não grudar.
- Tempere os ovos com sal e pimenta e misture com o queijo parmesão.
- Numa frigideira, derreta a manteiga e coloque o espaguete no fundo. Despeje os ovos batidos por cima do macarrão.
- Frite por cerca de 5 minutos, até dourar um pouco. Leve ao forno por 3 minutos, para cozinhar a parte de cima.
- Tire do forno e coloque em um prato para ser servida.
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