Bife à parmegiana diferente

Ingredientes

• 4 bifes finos de alcatra ou filé mignon
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de margarina
• Molho:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada ou ralada
• 4 tomates sem sementes picados
• 1 colher (chá) de manjericão em flocos ou fresco
• 1/4 xícara de água
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de mussarela ralada ou queijo parmesão ralado a gosto