Farfalle com atum
20 min
Um prato bem simples e rápido, feito com atum, azeitonas e tomates, ficando com gostinho de comida mediterrânea.
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Ingredientes
Serve: 4
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, sem casca e bem picada
- 1 dente de alho, descascado, amassado e picado
- 1 lata (400 g) de tomate pelado
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 8 azeitonas pretas sem caroços, fatiadas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 400 g de massa de macarrão tipo farfalle
- 1 lata (170 g) de atum em conserva
Modo de preparo
Preparo:5mins ›
Cozimento: 15mins ›
Pronto em:20mins
- Em uma frigideira, esquente o azeite e junte a cebola e o alho. Refogue bem, por aproximadamente 3 minutos, ou até que a cebola esteja dourada e macia.
- Em seguida adicione o tomate e deixe ferver. Acrescente o vinho branco e cozinhe por aproximadamente 1 minuto. Então, junte as azeitonas e o orégano.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Leve uma panela grande com água ao fogo e deixe ferver. Adicione sal a gosto e em seguida acrescente o macarrão. Cozinhe-o "al dente" e em seguida escorra e mantenha aquecido. Lembre-se de reservar 1 xícara da água do cozimento.
- Escorra o atum e amasse-o com um garfo. Junte-o ao molho de tomate com aproximadamente 4 colheres da água do cozimento do macarrão. Mexa bem e acerte o sal e a pimenta.
- Junte o macarrão com o molho e sirva a seguir.
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