Cogumelos recheados com queijo

    Cogumelos recheados com queijo

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    45mins


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    Sobre a receita: O cogumelo é recheado com queijo antes de ir ao forno.

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 12 cogumelos frescos inteiros
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho picados ou amassados
    • 200 g de cream cheese, amolecido
    • 60 g de queijo parmesão ralado
    • 1 / 4 colher (chá) de pimenta do reino moída
    • 1 / 4 colher (chá) de pimenta caiena

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:45mins 

    1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 C). Forre uma assadeira com papel vegetal.
    2. Cuidadosamente limpe os cogumelos e remova os talos. Pique bem os talos do cogumelos, descartando a parte dura.
    3. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Acrescente o alho e os talos picados. Deixe refogando, tomando cuidado para o alho não queimar. Deixe separado para ir esfriando.
    4. Assim que o alho e o cogumelo estiverem frios, adicione o cream cheese, o queijo parmesão e as pimentas. Misture bem para formar uma pasta bem cremosa.
    5. Com a ajuda de uma colher pequena, preencha os chapéus dos cogumelos com esta pasta. Arrume eles na assadeira forrada.
    6. Asse por 20 minutos em forno preaquecido, ou até os cogumelos começarem a soltar água.

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