Quindim

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1hora10mins

Sobre a receita: Não existe receita mais prática! Se quiser, pingue uma gotas de essência de baunilha na massa do quindim. Pode ser feito em forminhas individuais ou em uma forma grande.

Andrea Rio de Janeiro, Brasil

Ingredientes

Serve : 8

12 gemas
12 colheres (sopa) de açúcar peneirado
12 colheres (sopa) de coco fresco ralado fino
Margarina para untar e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Preparo:20mins › Cozimento: 50mins › Pronto em:1hora10mins

Unte uma forma média de buraco no meio com bastante margarina e polvilhe-a com açúcar. Ou faça o mesmo com as formas de empada. Preaqueça o forno a 180 ºC.
Misture bem todos os ingredientes. Coloque na forma. Encha um tabuleiro com água morna, coloque a forma dentro e leve o quindim para assar em banho-maria. Asse o quindim por aproximadamente 50 minutos, ou até ficar corado. Tire do forno e espere o quindim ficar morno para desenformá-lo.

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