Pudim de banana-da-terra com calda de ameixa

    Pudim de banana-da-terra com calda de ameixa

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    4horas20mins


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    Sobre a receita: Essa receita é muito simples e fica muito gostosa. Faça essa receita com antecedência pois precisa ser gelada.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Rende: 1 pudim

    • Pudim
    • 3 xícaras de bananas-da-terra picadas
    • 3 xícaras de leite
    • 1 xícara de coco ralado
    • 1/2 xícara de pão seco moído
    • 1 pitada de sal
    • 3 colheres (sopa) de mel
    • Calda de ameixa
    • 1/2 xícara de ameixa preta em calda, sem caroço

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 50mins  ›  Tempo adicional:3horas na geladeira  ›  Pronto em:4horas20mins 

    1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje num aforma de pudim e leve para assar em forno médio por 45 a 50 minutos.
    2. Espere a forma esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme ainda gelado e cubra com calda de ameixa.

    Substituições

    Pode ser usado leite de soja no lugar do leite comum.

    Histórico

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