Maminha assada no forno

    Maminha assada no forno

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    55mins


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    Sobre a receita: Use pão velho para fazer uma camada por cima do assado que vai deixá-lo crocante e diferente.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 800 g de maminha
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 50 ml de azeite
    • 300 g de pão duro
    • 150 g de bacon
    • 2 cebolas
    • 3 dentes de alho
    • 1 ramo de cebolinha, salsa e coentro
    • 1 ovo

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 35mins  ›  Pronto em:55mins 

    1. Aqueça o forno a 190ºC. Tempere a carne com sal e pimenta e doure-a no azeite.
    2. Triture o pão com o bacon, uma cebola e os alhos junto com a cebolinha, a salsa e o coentro.
    3. Coloque essa mistura numa tigela e adicione o ovo. Misture bem.
    4. Cubra a carne com essa mistura e coloque-a numa forma forrada com uma cebola cortada em rodelas. Leve ao forno por 35 minutos.
    5. Retire do forno e coloque numa travessa com o molho de cebola que se formou em volta. Sirva acompanhada de legumes cozidos.

    Histórico

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