Pudim de leite em pó

Modo de preparo
Preparo:25mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora25mins 

1. Para fazer a calda, coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo e mexa até caramelizar.
2. Junte a água e deixe fever, até virar uma calda lisa e consistente.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando também pelas laterais. Reserve. Coloque a uva-passa para hidratar em água morna. Reserve.
4. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Coloque a uva-passa hidratada no fundo da forma.
5. Despeje o pudim na forma caramelizada e leve ao forno médio, em banho-maria, por 50 minutos ou uma hora.
6. O pudim estará pronto quando, ao espetar a ponta de uma faca, esta saia limpa.
7. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado, de preferência.

Dica

Para agilizar o cozimento do pudim, coloque-o em banho-maria no fogão, em fogo baixo, por cerca de meia hora.