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Lasanha quatro queijos

Sobre a receita: Meu prato de domingo preferido.

Nina São Paulo, Brasil

Ingredientes
Rende: 1 lasanha

  • 500 g de massa de lasanha
  • Molho
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 50g de queijo gorgonzola
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo provolone
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • Montagem
  • 250 g de mussarela em fatias
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Preparo:40mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:1hora 

  1. Cozinhe a massa da lasanha em bastante água fervendo. Escorra e reserve.
  2. Enquanto a massa cozinha, faça o recheio. Doure a farinha na manteiga e espere ficar morna. Bata no liquidificador com todos os outros ingredientes.
  3. Leva ao fogo para engrossar e vá mexendo para não empelotar. Esfrie o molho ainda mexendo.
  4. Em um refratário, disponha camadas alternadas de massa, molho e mussarela.
  5. Termine com o molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio por 10 minutos para derreter bem os queijos.

Dica

Querendo, povilhe um pouco de orégano na última camada.

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