Batatas fritas

    Batatas fritas

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    Sobre a receita: Todo mundo adora batata frita, essa receita agrada a família toda.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 5 

    • 6 batatas grandes descascadas (2kg)
    • Azeite para fritar
    • Sal para polvilhar

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 8mins  ›  Pronto em:33mins 

    1. Lave e seque as batatas. Corte-as em rodelas de 1cm de espessura. Depois corte cada rodela em tiras de um centímetro de espessura.
    2. Numa frigideira funda, aqueça o azeite e coloque uma porção de batatas. Frite em fogo brando por 4 minutos, ou até que estejam começando a dourar.
    3. Tire com cuidado as batatas. Coloque para escorrer em papel de cozinha. Repita a operação, fritando aos poucos as batatas.
    4. Quando chegar a hora de servir, torne a aquecer o azeite e volte a fritar as batatas, até que fiquem crocantes e douradas.
    5. Coloque para escorrer em papel absorvente. Tansfira para uma travessa e leve à mesa para ser servida ainda quente. Leve um saleiro, para quem quiser polvilhar as batatas com sal.

    Dica

    As batatas também podem ser fitas em rodelas.

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