Sonhos deliciosos

    Sonhos deliciosos

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    Sobre a receita: Pãezinhos recheados com creme de confeiteiro que podem também receber recheios variados como doce de leite, chocolate, etc.

    Gi_BR Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 500 g de farinha de trigo
    • 1 copo (americano) de água (aproximadamente)
    • 50 g de fermento para pão
    • 2 ovos
    • 100 g de margarina
    • 100 g de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • Óleo para fritar
    • Recheio
    • 1/2 litro de leite
    • 250 g de açúcar
    • 75 g de farinha
    • Essência de baunilha a gosto
    • 4 gemas
    • Açúcar de confeiteiro para confeitar

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Tempo adicional:40mins descansando  ›  Pronto em:2horas 

    1. Em uma tigela, misture primeiro um pouco da farinha com a água, adicione o fermento e dissolva.
    2. Misture os ovos, a margarina e o resto dos ingredientes. Misture até formar uma massa homogênea e soltar das mãos.
    3. Modelando: Polvilhe um pouco de farinha sobre uma forma retangular grande. Com as mãos, vá modelando bolinhas de tamanho médio e disponha-as sobre a forma.
    4. Faça bolinhas com toda a massa, e em seguida, cubra a forma com um pano e deixe descansando em um local seco e fechado. Deixe descansar por 40 minutos aproximadamente, ou até que dobre de volume.
    5. Aqueça o óleo em uma panela, mas não pode ser muito quente, senão queima.
    6. Com uma escumadeira vá adicionando os sonhos, 3 ou 4 por vez. Frite-os por alguns minutos de cada lado, até que os dois lados estejam bem dourados.
    7. Retire e coloque-os em um prato coberto com papel toalha, para absorver bem o óleo.
    8. Corte-os ao meio e recheie.
    9. Para o recheio, misture metade do açúcar no leite. Leve ao fogo médio até ferver, acrescente o resto do açúcar misturado com a farinha. Adicione as gemas peneiradas e a baunilha, mexendo sempre até engrossar e ferver. Desligue o fogo e recheie os sonhos.
    10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

    Dica

    Os sonhos também podem ser assados no forno sem óleo.

    Dica

    Você também pode recheá-los com doce de leite, brigadeiro ou o que desejar.

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