Peito de peru fatiado para o Natal
50 min
A maior parte das pessoas quer o peito do peru. E a melhor parte do peito, a de fora, dourada. A melhor solução, nesse caso, é fazer o peito de peru fatiado. Assim não há brigas no Natal.
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Ingredientes
Serve: 5
- 700 g de peito de peru fatiado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas médias picadas
- 1 xícara champignons cortados ao meio
- 1 xícara de palmito bem mole, picadinho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 xícara de ameixas escorridas e sem caroço
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de uvas-passas sem semente
- Pêssego em fatias para decoração
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Cozimento: 30mins ›
Pronto em:50mins
- Frite as fatias de peru em duas colheres manteiga, virando sempre para dourar dos dois lados. Retire-as do fogo, coloque em pratos individuais e reserve.
- Na mesma frigideira passe a cebola, o champignon e o palmito por alguns minutos.
- Em outra vasilha, derreta a manteiga restante (1 colher de sopa), junte a farinha e trigo e mexa bem. Acrescente o leite, mexendo bem, até que engrosse um pouco.
- Leve tudo para a frigideira da cebola, tempere com sal e pimenta e acrescente o restante do ingredientes: as ameixas picadas, as nozes partidas e as passas sem sementes.
- Misture tudo e coloque um pouco do molho em cima de cada fatia de peru. Decore com fatias de pêssegos.
Dica
A decoração é livre. Poderia ser cerejas, morangos, as sobras da ameixa, que vem em lata, ou outra fruta.
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