Super margarita

    Super margarita

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    10mins


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    Sobre a receita: Com certeza, esse coquetel vai agradar aos mais fanáticos por margaritas. Os ingredientes frescos são a chave para um resultado de qualidade. Então, começamos com a nossa própria calda de açúcar e sour mix.

    Ingredientes
    Rende: 16 

    • Calda de açúcar
    • 2/3 de xícara de açúcar
    • 1/3 de xícara de água
    • Sour mix
    • 2 1/4 xícaras de água
    • 1 1/2 xícara de suco de limão fresco
    • 1/4 de xícara de açúcar
    • 1 clara de ovo
    • Montagem
    • 2 xícaras de cubos de gelo
    • 2 xícaras de tequila premium
    • 1 xícara de Cointreau (licor de laranja francês)
    • 1/2 xícara de suco de limão
    • Decoração
    • 16 gomos de limão
    • Sal kosher grosso

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Pronto em:10mins 

    1. Prepare uma calda simples com 2/3 de xícara de açúcar e 1/3 de xícara de água. Mexa bem os ingredientes. Ferva essa mistura até o açúcar se dissolver. Depois, deixe-a esfriar.
    2. Prepare o sour mix com 2 ¼ xícaras de água, o suco de limão, ¼ de xícara de açúcar e a clara de ovo. Mexa tudo rapidamente. Reserve.
    3. Em um jarro, junte os cubos de gelo, a tequila, o Cointreau, o suco de limão, cerca de 30 g de calda de açúcar e ½ xícara do sour mix. Mexa vigorosamente, de 8 a 15 segundos, para que a bebida fique impregnada de gelo.
    4. Passe um gomo de lima ao longo da borda de um copo de 230 ml. Espalhe o sal kosher em um prato e mergulhe a borda do copo no sal até cobri-la. Acrescente gelo, se desejar. Transfira a bebida da coqueteleira para o copo. Depois, sirva-a.

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