Sanduíche de pepino

    Sanduíche de pepino

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    10mins


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    Sobre a receita: Trabalhei em uma lanchonete que preparava esses sanduíches de legumes recheados com pepinos, brotos de alfafa, tomates e abacates. Eram um sonho para os vegetarianos!

    Ingredientes
    Serve: 1 

    • 2 fatias grossas de pão integral
    • 2 colheres (sopa) de cream cheese amolecido
    • 6 rodelas de pepino
    • 2 colheres (sopa) de brotos de alfafa
    • 1 colher (chá) de azeite de oliva
    • 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
    • 1 tomate fatiado
    • 1 folha de alface
    • 1 pimenta pepperoncini (também conhecida como pimenta toscana) fatiada
    • 1/2 abacate amassado

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Pronto em:10mins 

    1. Espalhe 1 colher (sopa) de cream cheese em cada uma das fatias de pão. Em um dos lados, arrume as rodelas de pepino em uma única camada. Cubra-as com os brotos de alfafa. Em seguida, regue tudo com óleo e vinagre. Depois, prepare outra camada com as rodelas de tomate, a alface e a pimenta pepperoncini. Na outra fatia de pão, espalhe o abacate amassado. Então, feche o sanduíche e sirva-o em seguida.

    Histórico

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