Pudim de pão com manga e cardamomo

    Pudim de pão com manga e cardamomo

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    Sobre a receita: Foi a amiga da minha mãe que deu essa receita. O pudim de pão fica macio e com leve gosto de cardamomo. A manda dá um toque cremoso e diferente.

    Ingredientes
    Rende: 8 porçoes

    • 6 fatias de pão de forma, cortadas em pedaços pequenos
    • 2 mangas - descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
    • 1/4 xícara (50 g) de açúcar
    • 3 ovos, batidos rapidamente
    • 2 xícaras (480 ml) de leite
    • 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
    • 1 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
    • 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:1hora 

    1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte com manteiga uma forma de 23x28 cm.
    2. Misture os pedaços de pão com a manga. Coloque na forma untada. Em uma tigela média, misture o açúcar, os ovos, o leite, a baunilha e o cardamomo. Despeje sobre o pão. Espalhe pedaços pequenos de manteiga sobre o pudim.
    3. Asse no forno preaquecido por 45 a 50 minutos, ou até que tenha crescido um pouco e esteja corado.

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