Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:30mins 

1. Cozinhe a batata-baroa na água. Escorra, faça um purê, leve-o de volta à panela, junte a manteiga e mexa. Dissolva os tabletes de caldo de galinha em água fervente e adicione ao purê. Acrescente o leite e metade do queijo gorgonzola à panela, mexendo bem para incorporar os ingredientes. Desligue o fogo e, na hora de servir, salpique na sopa a outra metade do gorgonzola.