Porco agridoce
(90)
35 min
A carne de porco é cortada em cubos e misturada com molho agridoce, feito com pimentão, cebola e alho. Para um almoço ou jantar rápido e delicioso, é só servir a carne com arroz.
FURFNSLO
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Ingredientes
Rende: 6 porções
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg lombo de porco, cortado em cubos de 2,5 cm
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1/2 cebola, cortada em tiras
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1/4 xícara (60 ml) de vinho branco
- 1/4 xícara (60 ml) vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara (60 ml) de água
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 1/2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 25mins ›
Pronto em:35mins
- Em uma frigideira, esquente o óleo em fogo alto. Ponha a carne de porco na frigideira e jogue o sal por cima. Frite a carne durante 5 a 10 minutos, ou até que esteja totalmente corada. Retire a carne de porco da frigideira, cubra com papel alumínio para deixá-la quente. Reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio, ponha o pimentão, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Acrescente a farinha e o açúcar. Cozinhe por 1 minuto. Junte o vinho, o vinagre e a água. Misture e adicione o molho de soja, o ketchup e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, para o mínimo, e cozinhe o molho por 5 minutos ou até engrossar. Ponha a carne de porco de volta na frigideira e misture-a bem com o molho. Sirva quente.
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