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Bolo simples com frutas cristalizadas

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  • 4pessoas já guardaram
  • 4horas40mins

Sobre a receita: Um bolo ótimo simples para fazer na época do Natal, com bastante uvas-passas e frutas cristalizadas. Vale a pena experimentar.

Carol

Ingredientes
Rende: 16 porções

  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3/4 xícara (170 g) de manteiga
  • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras (290 g) de uva-passa
  • 1/4 xícara (40 g) de uva-passa, picada
  • 1/2 xícara (120 g) de frutas cristalizadas

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 2horas  ›  Tempo adicional:2horas20mins  ›  Pronto em:4horas40mins 

  1. Preaqueça o forno a 170 ºC. Unte uma forma de buraco no meio que meça 23 cm.
  2. Peneire a farinha junto com o fermento e o sal.
  3. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. Acrescente um ovo de cada vez e continue batendo. Misture a baunilha e a farinha peneirada com os outros ingredientes. Adicione a uva-passa inteira, a uva-passa picada e as frutas cristalizadas picadas. Misture a massa e coloque-a na forma preparada.
  4. Asse o bolo no forno preaquecido por 1 hora e 45 minutos a 2 horas. O bolo rende aproximadamente 16 fatias.

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Avaliações (1)

inaja
Avaliado por:
12

Olha fiz esse bolo, e achei a quantidade de sal da receita muito alta.. ficou salgado...e a quantidade de liquidos, na receita é muito pouco.. ele ficou um pouco pesado. Minha sugestão; uma colher de café rasa de sal, e um pouco de leite(50ml)...para deixar a massa um pouco mais leve. - 22 set 2013

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