Bolo inglês de limão siciliano

    Bolo inglês de limão siciliano

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    1hora10mins


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    Sobre a receita: Basta a minha mãe ter limão siciliano sobrando que ela faz esse bolo.

    Ingredientes
    Rende: 12 porções

    • 1/4 xícara (55 g) de manteiga, amolecida
    • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
    • 2 ovos
    • 2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano
    • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
    • 3/4 xícara (180 ml) de leite
    • 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas
    • Calda de limão
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 colheres (chá) de suco de limão siciliano

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 55mins  ›  Pronto em:1hora10mins 

    1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de bolo inglês que meça 23x13 cm.
    2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme de cor clara. Acrescente os ovos, um a um e bata bem após cada adição. Misture as raspas de limão. Numa tigela separada peneire a farinha, o sal e o fermento em pó.
    3. Alternadamente, ponha a farinha peneirada e o leite na tigela com o creme feito com os ovos e o açúcar. Misture. Em seguida acrescente as nozes. Mexa a massa somente para incorporar as nozes. Ponha a massa na forma untada de bolo inglês.
    4. Asse o bolo no forno preaquecido por 50 a 55 minutos, ou até que um palito saia seco depois de espetado no meio do bolo.
    5. Em uma tigela pequena, dissolva 2 colheres de açúcar no suco de limão siciliano. Depois que o bolo estiver esfriado por 10 minutos, regue-o com a calda de limão siciliano.

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