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Bolo fofo de café

Sobre a receita: Esse bolo fica leve pois não leva farinha.

Nina São Paulo, Brasil

Ingredientes
Serve: 10 

  • 7 gemas
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1/2 xícara de chocolate granulado
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 7 claras em neve firme

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 35mins  ›  Pronto em:55mins 

  1. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Acrescente a maisena. Dissolva o café solúvel em 1 colher de água quente e acrescente-o também, assim como o chocolate e o coco.
  2. Junte delicadamente as claras. Unte uma forma refratária e coloque a massa nela.
  3. Leve ao forno médio por 35 minutos aproximadamente. Espere amornar para desenformar. Sirva em seguida, ainda morno.

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