Sopa creme de queijo
30 min
Uma ótima pedida no inverno.
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Ingredientes
Serve: 8
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 litro de leite
- 500 g de queijo gruyère cortado em pedacinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino em pó branca
- 1 maço de cebolinha verde picada
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 20mins ›
Pronto em:30mins
- Refogue a cebola na manteiga. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e mexa até que fique dourada. Despeje metade do leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Junte o queijo, deixe derreter e coloque o restante do leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tire do fogo e coloque a cebolinha verde picada e o creme de leite. Misture bem e sirva quente.
Dica
A mesma sopa pode ser feita com outros tipos de queijos.
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