Bolo para Santo Antônio

    Bolo para Santo Antônio

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    1hora10mins


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    Sobre a receita: Há muitas crenças, simpatias, superstições nas festas juninas. Eis um bolo surpresa para o dia de Santo Antônio, a santo casamenteiro.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 16 

    • 2 pacotes de biscoito maisena ou de leite
    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 1 xícara de açúcar
    • 100 g de manteiga
    • 1 pote de iogurte natural
    • 1 xícara de amendoim torrado e picado
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Cobertura
    • 1 rapadura pequena (180 g)
    • 1 lata de leite condensado
    • Decoração
    • Fitas coloridas
    • Uma aliança
    • 1 xícara de amendoim torrado e triturado
    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:1hora10mins 

    1. No liquidificador, triture os biscoitos e reserve.
    2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até formar uma massa lisa e homegênea.
    3. Junte à massa o iogurte. Misture. Adicione os biscoitos, o amedoim e o fermento. Misture tudo muito bem.
    4. Bata as claras em ponto de neve bem firme e acrescente delicadamente à massa do bolo.
    5. Coloque em uma forma de 28cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
    6. Em uma panela média, ponha a rapadura e meia xícara de água. Leve ao fogo e deixe ferver até a rapadura derreter (cerca de 5 minutos).
    7. Junte o leite condensado e cozinhe por 10 minutos. Reserve.
    8. Amarre a aliança na extremidade de uma das fitas. Ao redor de um prato para bolo, coloque as fitas coloridas, inclusive a da aliança.
    9. Desenforme o bolo sobre o prato, escondendo as pontas das fitas. Cubra com a cobertura. Decore com o amendoim torrado e o açúcar de confeiteiro do jeito que mais lhe agradar.
    10. Só as moças solteiras puxam as fitas. A que tirar a aliança será a próxima a se casar.

    Dica

    A aliança é fundamental. Mas querenso pode-se colocar outros pequenos brindes como um chaveirinho, um brochinho de bijuteria, uma figa, um pé-de-coelho, presilha para cabelo, etc.

    Histórico

    Avaliações (1)

    thereza
    Avaliado por:
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    - 29 out 2010

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