Quentão de cachaça
40 min
Nas festas juninas, sua presença é obrigatória.
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Ingredientes
Serve: 6
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 5 limões cortados em rodelas finas
- Casca de 2 laranjas
- 1/4 xícara de gengibre em pedacinhos
- 4 cravos-da-índia
- 3 pedaços de canela
- 1 garrafa de cachaça
Modo de preparo
Preparo:15mins ›
Cozimento: 25mins ›
Pronto em:40mins
- Coloque o açúcar numa panela ou num caldeirão em fogo alto. Mexa e espere caramelizar. Acrescente a água para dissolver a calda.
- Junte os outros ingredientes e deixe ferver em fogo médio por 20 minutos. Ponha a cachaça por último e ferva por mais 3 minutos.
- Coe antes de colocar numa chaleira. Pode também ser servido no caldeirão, em conchadas. Nesse caso, não há necessidade de coar.
- Deixe perto do fogo para mantê-lo quente.
Dica
Pode-se adicionar maçã em pedacinhos, depois de pronto.
Outras idéias
Para crianças, elimie a cachaça e coloque só um pedacinho de gengibre. Aumente para 5 os limões.
