Purê de aipim com leite de coco

    Purê de aipim com leite de coco

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    1hora


    6 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Qualquer prato com peixe fica mais gostoso servido com o purê de aipim com leite de coco.

    Rio de Janeiro, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 kg de aipim cortado em pedaços pequenos e bem cozido (desmanchando)
    • 2 xícaras da água do cozimento do aipim
    • 1 garrafa pequena (200 ml) de leite de coco
    • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:1hora 

    1. No liquidificador, aos poucos, bata o aipim com a água e o leite de coco. Coloque o aipim em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture a margarina. Mexa até derreter. Ponha sal a gosto. Misture até o purê esquentar e ficar na consistência desejada. Sirva em seguida. Se quiser, polvilhe queijo ralado.

    Dica

    Caso o purê fique grosso, acrescente um pouco de leite ou um pouco de margarina.

    Histórico

    Avaliações (1)

    NatalliaBermudes
    Avaliado por:
    0

    Receita maravilhosa, perfeita!!!! Ficou muito bom. Fiz a metade da receita e coloquei 1 colher de sopa de queijo ralado - 22 mai 2015

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