Enrolado de frango com legumes

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    Quando morava com a avó, Edivania Santiago, de Olinda (PE), costumava observá-la na cozinha. “Gostei muito desse frango e anotei a receita.” Esperando o primeiro filho, Edivania torce para que ele seja fã dos pratos que ela prepara.


    10 pessoas fizeram essa receita

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 8 filés de frango
    • 1 dente de alho amassado
    • 2 cenouras cruas, cortadas em palitos
    • 8 vagens, cortadas ao meio
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 xícara (chá) de caldo de galinha sem gordura
    • 1 colher (sopa) de salsinha picada
    • Suco de 1/2 limão
    • Sal a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:25mins 

    1. Tempere os filés de frango com o sal, o alho e o suco de limão. Coloque sobre cada filé 2 pedaços de cenoura e 2 de vagem. Enrole-os e prenda com um palito. Numa frigideira, doure os filés no azeite e junte o caldo de galinha, cozinhando até amaciarem. Polvilhe-os com a salsinha picada e sirva.
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